Kürbis – Lasagne
Willkommen in der gemütlichen Jahreszeit! Heute zeige ich dir ein Rezept, das nicht nur Deinen Gaumen erfreut, sondern auch Dein Herz wärmt: eine herrlich cremige Kürbis-Lasagne. Dieses Gericht vereint die Süße des Hokkaido-Kürbisses mit der herzhaften Fülle von Ricotta und Spinat, umhüllt von schmelzendem Mozzarella. Es ist das perfekte Rezept, um die bunte Herbstpracht in deiner Küche zu feiern und deine Liebsten an einem kühlen Abend zu verwöhnen. Lass uns gemeinsam diesen Herbstklassiker zubereiten!
Zutaten (4-5 Portionen)
- 1 kleiner Hokkaido-Kürbis (etwa 500 g), in Würfel geschnitten
- 250 g Ricotta
- 200 g frischer Spinat
- 200 g Lasagneplatten (vorgekocht oder frisch)
- 400 ml Tomatensoße
- 150 g geriebener Mozzarella
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
Anleitung
- Heize deinen Backofen auf 200°C vor.
- Erhitze in einer Pfanne 1 EL Olivenöl und brate den Kürbis etwa 10 Minuten, bis er weich wird. Würze ihn mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum.
- In einer anderen Pfanne erhitze den restlichen EL Olivenöl und dünste den Spinat mit dem Knoblauch, bis der Spinat zusammenfällt.
- In einer Auflaufform beginne damit, eine Schicht Tomatensoße zu verteilen, gefolgt von einer Schicht Lasagneplatten.
- Füge eine Schicht des gebratenen Kürbisses hinzu, dann eine Schicht Ricotta und eine Schicht Spinat.
- Wiederhole die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind, wobei du mit einer Schicht Lasagneplatten endest.
- Verteile den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die oberste Schicht.
- Backe die Lasagne für etwa 30-35 Minuten im Ofen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
- Lasse die Lasagne vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.
Diese Kürbis-Lasagne kombiniert die Süße des Kürbisses perfekt mit dem cremigen Ricotta und dem würzigen Spinat – ein wahrer Genuss!