Kartoffelpürree
Kartoffelpürree? Wer mag es nicht?
Ein perfekt zubereitetes Kartoffelpüree kann das Highlight jeder Mahlzeit sein. Es ist nicht nur ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt, sondern auch die ideale Beilage, die sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu einem gemütlichen Abendessen zu Hause passt.
Zutaten:
- Kartoffeln: 500 g (vorzugsweise mehligkochende Sorte)
- Butter: 50 g
- Vollmilch: 100 ml (oder nach Bedarf)
- Salz: 1 Teelöffel (oder nach Geschmack)
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack
- Muskatnuss: eine Prise (optional)
Zubereitung:
- Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Die Kartoffelstücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
- Die Kartoffeln zum Kochen bringen und etwa 15-20 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
- Das Wasser abgießen und die Kartoffeln zurück in den Topf geben.
- Die Butter und die Milch zu den Kartoffeln geben.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder einem Handmixer die Kartoffeln zu einem glatten Püree verarbeiten. Wenn das Püree zu dick ist, können Sie nach Bedarf mehr Milch hinzufügen.
- Mit Salz, Pfeffer und optional einer Prise Muskatnuss abschmecken.
- Das Kartoffelpüree in eine Servierschüssel geben und sofort servieren.
Tipp: Für ein besonders cremiges Kartoffelpüree können Sie auch etwas Sahne anstelle von Milch verwenden.
Sie können die Mengenangaben je nach Bedarf anpassen. Dies ist ein grundlegendes Rezept für 2-3 Personen als Beilage, zu dem Sie nach Belieben weitere Zutaten oder Gewürze hinzufügen können.